芹川村，是坐落在浪川乡的千年古村落，也是知名的乡村游度假地。在新的一年里，这里的家家户户都做起了芹川麻酥糖，在与亲朋好友一同品尝年味十足、香甜酥松麻酥糖的同时，一起企盼和祝愿来年生活甜甜蜜蜜、红红火火。

　　麻酥糖是芹川村的传统特色小吃，春节期间每家每户的餐桌上都必定摆上红红的麻酥糖，有着悠久历史的村庄里至今流传着“不带麻酥糖，不好进厅堂”的俗语。一包小小的麻酥糖看起来不起眼，不过是用乡间大米、小麦芽、芝麻做的一种土糖，可在制作上却是一个纯手工的劳动活，需要八道复杂程序，通常一整天的辛苦劳动也只能换回30多斤的产量。

　　在一户院子的门口，村民章新莲正在拿着十几斤的碓杵用力地捣碎芝麻，她介绍说，要做好麻酥糖，首先要选择我们本地的黑芝麻，这样做出来会又香又脆，其次在捣碎的时候要把全身力气都放在手上，用二十分钟时间。在屋子里，章新莲的丈夫王建汉也在进行糖坯和麻酥糖的制作。王建汉的爷爷是村里做麻酥糖的高手，他也得到了真传。此时他身手敏捷地在两口热锅间操作，将手掌般大小的软软的糖坯放入装芝麻的锅内，将芝麻与糖坯不断地搓在一起，不一会儿半圆型的长条形状形成，他取菜刀麻利地将长条切成若干个半圆型的薄片。

　　在芹川，像这样的特色年货还有很多，至今流传有辣豆腐、米羹、土酒等多种风味小吃，还有臭豆腐、腊肉小炒、土鸡堡等农家土菜。这些独特的餐饮文化，加上明清时期徽派古民居建筑，吸引了众多游客前来过一个“土大年”。村里的20多家农家乐，在节日期间天天都是爆满，挤满了来自五湖四海的游人。（见习记者 王筱倩）

千岛湖新闻网 编辑：叶青 方耀