民以食为天，食以洁为要。为进一步提高青溪初中食堂全体员工的食品卫生安全意识和保障中考考生的饮食卫生和身体健康，强化食品卫生安全管理，6月8日下午，该校邀请了县食品卫生监督所胡朝霞科长一行三人在阶梯教室对全体食堂员工进行了食品卫生与安全知识培训。

　　在培训课上，胡科长系统讲解了原材料采购、验收和烹饪加工过程中的食品卫生知识以及预防食物中毒应注意的问题；还强调在实际操作过程中一定要严格按《食品卫生法》和餐饮行业相关法律法规，严把食品卫生安全关。

　　该校宋校长重申食品卫生安全工作的重要性，要求学校分管部门负责人思想上高度重视，未雨绸缪；要求食堂全体员工认真领会和贯彻培训内容和精神，切实做好食品卫生安全，强化卫生安全职责，让广大师生放心用餐，确保全校师生身心健康和生命安全，也为该校2009年中考顺利进行保驾护航。(钱立金)

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