只要说起屏门乡的秀珍菇项目，知情人都会竖起大拇指，叹一个好字。事实上该乡的秀珍菇产业也确实经得起人们的夸奖，用三年时间就打造一个千万元产业，这毫无疑问是一个巨大的成就。

　　在这个巨大成绩的背后，不得不提到一个人。他，就是屏门乡的农技推广员，该乡的秀珍菇产业带头人，同时也是金溢农食用菌专业合作社社长王长武。

　　2006年的时候，作为农技推广员的王长武从瑶山乡调到了屏门乡。初来乍到，他就一直在考虑什么产业适合屏门百姓发展。恰好此时，屏门乡后塘村的一个村民从杭州回乡创业，想在本地搞秀珍菇生产。该村民的想法很快引起了王长武的注意。

　　“秀珍菇是什么？刚刚来屏门那一年我自己也不知道，以前没有接触过。但是经过一番市场调研后，我却被这个产业的前景所吸引了。”王长武表示，在那一年该乡就外出考察十多次，对秀珍菇产业进行了详细的调研，最后得出一个结论：屏门乡非常适合发展秀珍菇产业。

　　为什么这么说呢？首先是秀珍菇很畅销，作为一种中高档食品，它在杭州批发市场的价格就达到了五六元每斤。其次是秀珍菇的生产对于生态环境的要求特别高，这点淳安完全满足条件。最后是市场上来自浙江地区的秀珍菇少之又少，大多数秀珍菇是从福建省运来的。由于路途长，产品的新鲜度不是很好。

　　屏门乡很快决定开始尝试推广这项产业。王长武作为乡镇农技工作者和发展该产业的提倡者，就成为了发展推广秀珍菇产业具体工作的负责人。

　　可是，没有想到的是，工作刚开始就遇到了一大难题――没有百姓敢参与发展。对于老百姓来说，秀珍菇是一个陌生的名字，他们不了解这个产业的情况，无论如何动员都不敢涉足。

　　怎么办呢？王长武经过慎重考虑之后，决定自己也出钱参与发展，用切实的行动带动大家发展。2007年，王长武和三个村民一起每人投入5.5万元，凑齐了22万元，发展了10万袋秀珍菇，开始了“摸石头过河”的探索历程。

　　由于不懂相关技术，王长武便埋头苦学，不但翻阅了大量科普教材，同时还向请来的师傅和同行学习，不断进行现场观摩。在那一年，为了学习秀珍菇生产的全套技术，王长武常常忙到深夜，凭借惊人的毅力和多年积累的农技基础，用整整一年的时间掌握了秀珍菇生产的全部技术。

　　在当好“技术尖兵”的同时，王长武当起了“统帅”。几次协商之后，和杭州几家大经销商签订了最低保护价为3.8元的供货协议，彻底打通了销售渠道。

　　有几分付出，就有几分收获。2007年，屏门乡共发展了17.9万袋秀珍菇，实现总产值86万元，当年基本实现收支平衡。由于品质过硬，该乡出产的秀珍菇往往当天运到杭州市场，当天就销售一空。经销商更是频频来电：市场反映不错，贵乡供货越多越好！

　　试产大获成功，加大秀珍菇的推广力度势在必行！好在经过一年的发展，许多百姓都看到了其中的甜头，很快就接受了这个项目，纷纷要求参与发展。于是，在王长武的带头下，2008年，该乡组建了金溢农食用菌专业合作社和乡音食用菌发展有限公司，以这两家公司为龙头，齐头并进发展。

　　秀珍菇产业是一个高技术含量的产业。为了解决百姓的技术之忧，实现有效推广，王长武采用了“公司+基地+农户”的模式，同时还摸索出了一个合适的技术把关模式。具体来说，就是大关合作社把，小关农户自己把。“因为秀珍菇的制种、配料、制包、灭菌、接种等环节都很关键，一出问题那就会导致全军覆没，所以这些关键的关节由基地来把。与此同时，对制包材料是否合格、菌包的含水比例是否恰当等等其他小环节，则由农户自己把关。”王长武表示，这种模式之所以易于推广，在于一方面保证了品质，另一方面也发挥出了农户的作用。

　　此外，王长武还积极进行技术创新，取得了两项技术突破。秀珍菇的生长温度在6到30度之间，所以夏天和冬天一般无法生产。为了突破季节的限制，王长武购置了冷库和热风炉，经过大量试验，成功将秀珍菇的生产从2季扩展到了4季，不但提高了年产量，同时还占领了反季节销售市场。目前，在浙江省境内鲜有企业能在技术上做到这一点。

　　记者了解到，屏门乡两家秀珍菇龙头企业已经吸了203户农户加盟。今年该乡共发展秀珍菇230万袋，预计产值达到了1080万元。明年，该乡计划把秀珍菇的数量增加到300万袋，实现产值1500万元，全力打造秀珍菇之乡。（记者 方俊勇）

千岛湖新闻网 编辑：叶青 方耀