姜贤华，汾口镇龙源村一位普通农民，从事种茶、炒茶30余年，他用他勤劳的双手和智慧铺就了一条种茶之路，在青翠的茶叶中他不仅收获了致富的喜悦，而且更深刻地体悟到“干一行就要爱一行”的真谛。

　　今年，姜贤华将近60岁了，看上去不算健硕，但精神非常饱满，老练却不沧桑。和村里许多男人一样，为了致富、为了养家糊口，年轻时的他也曾一度外出务工。后来，随着年纪慢慢大起来，姜贤华觉得做了一辈子农民的自己还是应该回归土地。“其实，我对种茶一直很有兴趣，即使在外打工的时候，家里还是承包着茶叶地。”他说，“在外打工，年纪大了又没有技术，工作就不好找了。这两年千岛湖的茶叶名气不错，市场行情也还好，就想，干脆回家种茶。”

　　回家了，茶叶种起来了，姜贤华特别注重抓技术。 镇政府为了提高茶农的技术请了专业人士来授课，他几乎每次都去上课学习；为了提高炒茶质量，他还主动参与到各种炒茶技术交流活动里，积极筹备资金对自己家的炒茶作坊进行标准化改造。在他的精心培管下，茶园规模已经扩大到了二三十亩；而且，他不断提升自己的炒茶技艺，由纯手工演变成半手工半机械化炒制。

　　“培训中学到的是理论上的知识，要炒出好茶还得要靠长时间的摸索和经验的积累。”姜贤华说。这么多年来，他也是这么做的。如何施肥管理，让青叶的品质更好？如何采摘，让茶叶能最大限度地保留茶叶美妙的外形和味道？如何炒制能兼顾茶叶的色、香、味于一体？……面对一个个细节，姜贤华在学习中实践，在实践中总结成功经验。“如用炒茶机炒茶，虽然机子都是一样的，但炒出的茶叶质量却大不相同，这就在于炒茶人掌握‘火候’的问题，如果在该提升温度的时候，你慢了一分钟，或是快了一分钟，那都要影响质量了。而这个时间点的把握就要自己反复试验、留心发现。”姜贤华娓娓道来。

　　种茶、炒茶到这样一种用心的境况，让人着实佩服。

　　但在姜贤华看来，这没什么了不起的，“干一行就要爱一行！要做，就把事情往最好的方向做，是不是？”如今，茶园越来越大了，每年采茶高峰时节，姜贤华还要雇很多村民帮着采茶；在自己的用心付出中，姜贤华的炒茶技术在汾口镇也算高的了，他炒的茶叶价格总要高出别人一大截。经历了起步时的艰辛，尝试过没有技术和经验的苦闷，现在姜贤华对种茶、炒茶充满信心，“如果我的身体不出大的毛病，我还能够再干个十五年，就希望能把现在这些茶园发展成一个种植、加工都比较完善的茶叶基地。”姜贤华憨厚的脸上满是自信。（记者 邹楚环 实习生 余翠菲）

千岛湖新闻网 编辑：叶青 方耀