山村简介：桂溪村位于姜家镇东南部，北邻双溪村，南接千岛湖，西交下玉泉村，东靠球山村。村域面积12.28平方公里，辖16个村民小组，372户村民，人口1067人，山林面积16938亩，耕地面积376亩。村民主要收入来源是野生小竹笋、茶叶、蚕桑等，2009年村民人均收入为6925元。

　　竹笋炖肉，想必大家都爱吃。到农家乐吃饭，也定会点上这么一道菜。如果是用野生的小竹笋炖肉，那味道就更加鲜美了。

　　野生小竹笋是姜家的传统产业，全镇有野生小竹笋1.2万亩，年产值580万元，是该镇沿湖一些村庄农户的主要经济收入来源之一。

　　桂溪村是该镇野生小竹笋面积最大的村，不久前，记者来到桂溪村采访，在镇干部带领下，到该村野生竹林里走了走。

　　在去往桂溪村野生小竹笋基地的路上，远远望去，群山环抱，一片片竹林郁郁葱葱。

　　该村党支部书记洪兆先说：“村里野生小竹笋很多，一直都在荒山老林里零星自然生长，以前村民们都是在出笋季节胡乱拔点小竹笋，拿回家当菜吃，根本没有想到野生小竹笋能走向市场。”

　　那后来又如何走向市场的？洪兆先说：“县林业部门和镇里给了我们很多政策，在政策激励下，我们实施了野生小竹笋驯化，对野生小竹笋进行统一经营管理，有效地提高了小竹经营户对小竹笋培管的积极性。”

　　在一旁的村委主任姜有福接着介绍起来：实施野生小竹笋驯化，就是对原野生小竹园进行劈抚、深挖，清除一些杂柴草和一些死老病竹，并增施有机肥，通过这系列措施，极大提高了野生小竹笋的产量。到目前为止，我们村已完成小竹笋低改示范林600多亩，涉及40个农户，今年实施小竹笋低改示范林的鲜笋总产量达20吨、总产值达60万元。

　　加工大户洪海金2008年在临安收购老板的鼓励下，在村里成立了野生小竹笋加工厂。他告诉记者：“今年4至5月份一个月时间里我收购了鲜笋1.5万公斤，自己买来烘干机烘笋干800公斤，除去成本、人工费等，净收入达1万多元。”

　　和洪海金一样，许多村民都瞄准了野生小竹笋这块市场，越来越多的村民成了野生小竹笋的加工大户、承包大户。而通过典型的示范和带动，更是有效促进了该村野生小竹笋产业的发展。

　　如今，在桂溪村，野生小竹笋已经成了村里的主导产业，成为村民们的“致富笋”。每年的4、5月份，桂溪村就热闹起来，村民们把野生小竹笋一掘出来，就会被来自杭州、上海等地的客商抢购一空，并卖一个好价格。

　　姜有福说，桂溪村野生小竹笋从4月初投产以来，去壳的笋肉日均出售就有1000公斤左右，平均每公斤卖到3元上下。每年野生小竹笋上市的季节，村民还通过剥笋挣钱，农闲时一个下午剥笋也有二三十元左右的收入。

　　村民们的钱袋渐渐鼓了起来，反过来村民们也更舍得投入，更加呵护自己的竹园。县林业部门和镇村不仅出台政策，鼓励野生小竹承包户对野生小竹园进行驯化。同时，每年还会请一些专家对全镇野生小竹驯化大户进行野生小竹驯化、栽培技术培训，不断提高野生小竹园承包户的技术水平。（记者 范小青 文/摄）

千岛湖新闻网　编辑：叶青 姜智荣