材料：冬瓜、香菇干、肉末、小葱、面粉

　　制作：

　　1、冬瓜切丝，用盐腌制会儿，再用纱布挤掉多余水分。

　　2、香菇干泡发，切丁挤干水分。

　　3、肉末切好，所有菜一起加入盐油拌好。

　　4、面粉和开水按2：1比例拌匀揉团后饧面，大概半小时。

　　5、包饺子，这是个自由发挥的环节，剂子大小、擀皮厚薄、馅包多少、饺子包法、饺子褶皱深浅度等等，你想咋整就咋整。充满变数的过程，让孩子参与其中最开心了。

　　6、上笼屉蒸饺子15分钟，出锅上桌吃饺子�。

　　很家常的饺子，蒸饺的面一定要用开水和，蒸熟后饺子皮不会发胀，冷后再加热，口感也不会变。

　　（唐淑芳　辑） 

千岛湖新闻网 责任编辑：叶青 范小青