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家里有个小朋友,身为妈妈的一个重要任务就是每天绞尽脑汁给小朋友做营养美食,不知不觉,都被小朋友训练成料理小能手了。
我家儿子特别喜欢吃面包,但我总觉得外面买的不如自己做的安全放心,所以就学着自己做面包给儿子吃。为了让他更有食欲,我还做出了不少卡通花式面包,既好看又好吃,儿子吃得可开心啦!给大家晒晒我做的卡通面包(见图)。
还有我最新研究出来的熊爪肉圆包,和大家分享一下做法,有兴趣的朋友也可以试着自己做做看哦。
准备材料:高筋面粉、牛奶、蛋液、水、砂糖、盐、安琪酵母(最近才发现,原来安琪酵母不仅能做包子馒头,还能做面包、发糕各种面食啊)、黄油、肉圆
1、将高筋面粉、牛奶、蛋液、水、细砂糖、食盐、安琪酵母混合,揉成光滑状,放入黄油,进行发酵,当面团发酵到原来的2.5倍时即可;
2、将面团分开,揉成几个大面团和小面团,将小面团滚圆松弛15分钟;
3、把大面团擀匀,包入肉圆,也可以根据喜好换成鱼圆、芝士圆,将4个小面团滚圆放在大面团前面做成爪子,做好的熊爪放在烤盘二次发酵;
4、发酵40分钟,刷一层蛋液;
5、放进180°C预热的烤箱中层,烘烤15分钟。新鲜美味的熊爪肉圆包出炉喽。(南沙观潮)
千岛湖新闻网 责任编辑:叶青 范小青
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