遂绿茶，浮梁种，甜美可口香喷喷。

　　若问香茶如何来，朱熹应得头等功。

　　这民谣流传郭村一带，已有几百年了。

　　相传南宋时代，郭村瀛山书院边有个靠砍柴卖柴的后生，名叫余龙，他和母亲住在一间小草棚里，家里苦如黄连。

　　一天，余龙在一处岩石峭壁上砍柴，不慎一脚踩了个空，身子一晃，“哗啦采”一个倒栽葱掉了下去。余龙还算命大，在山凹里躺了一阵，呻吟了一会，连爬带跷的支撑着回家。母子一见面，母亲抱着儿子，儿子抱着母亲，儿呀娘呀整整哭了好半天。余龙浑身是伤，一躺就是好几天，家里那个苦楚更是没法谈了。

　　这件事，叫朱熹知道了。他心思重重，双手反剪在背后，在书房里来回踱步，想：目下读书之人，读了书都想做官，做了官只顾发财，不理朝廷大事，不管百姓死活……。唉，他摇摇头长叹一声，踱到书桌边泡上一杯茶，呷了一口，只觉苦涩难咽。由此而想到了在江西饮过的浮梁香茶，叶细气香，入口甜美，饮后开胃醒神，质优价高，名闻遐迩……。顿时，朱熹眉展心舒了。

　　秋后，朱夫子就轻装简行，奔赴江西浮梁，在当地购买了一批优质茶叶种，雇了几个好力脚夫，日夜兼程，赶回瀛山书院。第二天，朱熹就将茶叶种送到余龙家里，还对余龙讲清楚怎样种好茶。

　　余龙是个厚道人，世间见朱熹这般真心实意给他办事，激动得泪水双双挂，连连道谢：“谢谢朱夫子，谢谢朱夫子！”

　　余龙得到了优质茶种，就一心扑在山上种茶叶。冬去春来，一场春雨过后，茶苗日长夜大，几天工夫就长够三尺多高。那茶园啦，真美！远看翠绿茸茸一大片，似一幅迷人的彩画；近看球圆滚滚一丛丛，像是一只只大绣球。

　　余龙和他母亲高高兴兴地采下第一批茶叶，经过精心制作后，首先给朱夫子送上一大包，朱熹也挺高兴，随即泡上一杯，果然是上等好茶，片片茶叶，叶柄朝下，叶尖向上，垂直立起，反复沉浮三次，然后悬立在杯中。每片茶叶周围渐渐淀出一朵朵翠绿闪亮的小花，看上去像是翠绿的孔雀彩屏，又像是凤凰身上的斑花。尔后，慢慢汇成一团，像孔雀在杯中现屏，也像是凤凰在杯中欢舞。朱熹喜滋滋地呷上一口，轻轻啜味，细细品尝，气香味甜，舒身爽神，不禁脱口称赞：“好茶，好茶，是上等的翠绿茶！”余龙接口道：“就叫它翠绿茶吧。”

　　春茶过后是初夏。入夏后，瀛山山下周围村落有不少人得了一种怪病，先寒后热，热后又寒，三天后就面黄肌瘦，手脚酥软，心烦意乱，不思吃食。病家急，余龙心里也急，没办法，只有带上点翠绿茶去安慰病人。

　　不料三天后，凡是喝过翠绿茶的病人，都觉得浑身舒坦，精神倍增，胃口也开了，像是喝了神仙水一样。于是，翠绿茶的名声由上村传到下村，由东山传到西山，遍及遂安全县。或许是传延年代久远，也许是遂安土音“翠”与“遂”相似。也许此茶具有遂安的独特风味，翠绿茶慢慢衍变成遂绿茶，还成了朝廷的贡品哩。

　　明清以后，遂绿茶已成为中国茶叶珍品。清末就大量出口，远销50多个国家和地区。遂绿茶原料选自姜家500―1000米雾多、湿度大的高山茶园，精制绿茶外形条索紧结硕壮、锋苗显露，茶汤绿中呈黄鲜亮，香浓味醇可多次冲泡。制作中还按毛茶大小、条索长短、粗细形状，精工细制成特珍、珍眉、雨茶、贡熙等5大类16个等级。遂绿茶1983年曾获国家对外贸易部荣誉证书，1985年又获部优质产品奖。

　　余国红