“舌尖上的安全”牵动着每个人的心，更是中央工作狠抓的一大重点。早在去年12月召开的中央农村工作会议中，政府就指出食品安全的源头在农产品，基础在农业，必须首先把农产品质量抓好。

　　确保“舌尖上的安全”涉及到方方面面，抓好农产品质量需要做的工作也很多。但笔者以为，从源头上确保“舌尖上的安全”，首先必须管好农药的使用规范问题。因为违规使用高毒农药是食品安全问题屡禁不止的罪魁祸首之一。部分以疯狂盈利为目的的种植户为了省钱省力，在种植过程中违规使用禁限用高毒农药或随意缩短农药安全间隔期，造成农药残留超标，令人谈之色变的的毒生姜、毒韭菜、毒豆芽、镉大米等等，就是源自于农药使用的严重不规范。

　　一方面，我们要呼吁种植户或经营者遵守职业道德，要凭良心种植农产品；但另一方面，我们又不能只寄奢望于黑心商家的良心发现，也不能只会一味地守株待兔、亡羊补牢，如果等到食物中毒事发之后再予处理，即便再有力也为时已晚了。管好农药规范问题更要靠制度和标准的建设，要对部分高毒农药采取严格出售和限用措施，一旦发现农药残留超标，要连带追究生产厂家、销售商、种植户的责任。

　　“民以食为天，食以安为先”，各级部门要用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”，还百姓一个全面净化的餐桌。（刘云海） 

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