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吃虾皮补钙不靠谱

发布时间：2017-03-20 13:19:04

吃虾皮补钙不靠谱　　虾皮常用来做汤配菜。每100克虾皮含钙991毫克，在食物中算是含钙量较高的了。但自身也存在几种不利于补钙的因素，最终导致虾皮并不能成为补钙明星。

　　首先，虾皮的食用量不宜高。虾皮中虽然含钙高，但含盐量也高。每一百克虾皮中的含钠量有5000多毫克，远超过成人每日用盐量的推荐，从这一点看，虾皮不能多吃。而且虾皮中含有微量的亚硝酸盐，也不适宜长期大量食用。其次，虾皮中的钙并不好吸收。最后，补钙不能只看含钙量，促进钙吸收的因素也很关键。食物中的维生素D、乳糖、适量的蛋白质都是促进钙吸收的有效因素，但这些虾皮中都不具备。

　　方抵敌辑

千岛湖新闻网　责任编辑：刘波　范小青

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