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谷雨茶
发布时间:2019-07-19 14:43:54

家乡有一条源叫强家源,源内山峦叠嶂,涧水长流,林木葱茏,竹波荡漾。春天,这里会被满山遍野的杜鹃花染红,夏天,这里又成了天然的果园,野果的品种多得数也数不过来。这里也是天然的茶园,家乡人视如宝贝的谷雨茶便产自这一片大山。谷雨茶便是人们常说的黄金茶,也许是因为谷雨茶只能在谷雨节气前后采摘,故而得名也未可知。

早年的农村普遍缺医少药,用土法、土方治一些常见的小毛病是常有的事,譬如小孩有个头痛脑热、腹痛拉稀的,便少不了要泡一大碗谷雨茶给发发汗、暖暖胃。家乡人一直把谷雨茶视作健胃消食的良药,并以为经常饮用对脾胃能起到调理的作用,同时,谷雨茶也可以用来招待客人或馈赠亲友,因此,谷雨茶是那时农家人必备的宝贝,几乎每家每户都会贮存一点。

早些年,每到谷雨时节,村里便会有很多妇女背着背篓上山去采谷雨茶了。不知是出于什么原因,临下山前,每个人都会顺手采摘七个不同种类的树叶放进背篓,与谷雨茶混合在一起炒制。我几问其由,皆回答曰:“这是一种祖传的祭法。”“祭法?”祭什么?是对神农氏尝百草之举的敬畏?还是感谢大山的宽阔胸怀?抑或是对谷雨茶的一种心灵寄托?我不得而知。我只知道,时至医药已很发达的今日,仍然有很多人惦记着那古老的宝贝,譬如说村里在县城开酒楼的晓军夫妇,他们每年都会请阿珠给采制几十斤干茶。阿珠是个非常勤劳的人,每年谷雨前后的那几天,晨曦未露,她早已出现在强家源的那一片大山中。阿珠的早起,为的是当天采摘的茶叶能当天完成炒制,从而保持茶叶的新鲜。十几年来,晓军夫妇的酒楼一直用阿珠采制的谷雨茶招待顾客,深受顾客喜爱。

喜爱谷雨茶的不只是晓军夫妇和他们的顾客,还有村里的阿冰。阿冰是位聪颖乖巧的女孩,受过很好的教育。她先上的是长沙医学院,后又在福建中医药大学完成了中西医结合康复学研究生学业,现在在省城一家最大的中医院工作。阿冰说,她的谷雨茶情结来自于她的奶奶。奶奶觉得谷雨茶是百宝茶,但凡肚子不舒服或是感冒、头痛之类的小毛病,喝完通通都会好的。还在她上大学的时候,有一年放暑假回到家里,忽然感到肚子有点不舒服,奶奶闻讯,便给她泡了一杯浓浓的谷雨茶,并习惯性地加了一勺白糖,还真灵验,喝完茶后当时肚子就觉得缓解了许多。打那以后,直到她工作了,并且是一位已掌握很多药理知识的医护工作者了,但每次离家之前,奶奶还是会给她装一包谷雨茶带着。阿冰其实是个不爱喝茶的女孩,但她说她喜欢谷雨茶,它不苦,不涩,且有一股清香。谷雨茶的清香不只是泡过后才有,只要打开包装,那浓浓的香气便会扑鼻而来。阿冰很喜欢这浓浓的、柔柔的香气,便把它一小盒一小盒地装着,分放在各个抽屉里。阿冰说,这样,便能经常闻到茶的香味,便会经常想起远在家乡的奶奶。想起奶奶的时候,她就会泡上一杯加了白糖的谷雨茶,让那悠柔的清香慢慢地飘漾,飘向那思念中的远方。(余书旗)

千岛湖新闻网 编辑:徐丽 徐满萍


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