都市快报 记者 胡信昌 通讯员 林晓莹 高歌 沈晓萱 受访者供图

授课老师陈跃文

别人家的大学又上了微博热搜。一个“高校选修课要好选，有人两年才选上”的视频，前晚成为网友热议焦点。

视频显示，浙江工商大学的一门选修课特别火爆。画面中，教室黑板上写着“冰激凌大作战”，老师正带着学生从一台不锈钢机器里，挖冰激凌吃！

接下来，是同一个老师带着学生做榨菜鲜肉月饼，同学们把面粉揉成小面团，醒发后裹入油酥，包上馅料，送进烤箱。三十分钟后，色泽金黄、外皮酥松、肉馅鲜美的榨菜鲜肉月饼新鲜出炉了。隔着屏幕都能闻到香味！

这是门吃货看了会流泪的选修课

这门课叫“食品加工与创新课”，授课老师是陈跃文，是个1985年的帅哥。陈老师说，这是学校食品专业给别的专业学生开的选修课。

这真是一门吃货看了会流下幸福眼泪的课。因为，有太多美食了！

同学们在这门课上了解食品加工知识，更要自己动手做美食。美食有现烤月饼、冰激凌、牛轧糖、咖啡、酸奶、啤酒、果酱、曲奇饼干……看了是不是让你的减肥计划，都要停一停？

其实，三年前，开设这门课时，陈老师就预感到了同学们对课程会有很大兴趣。“食品专业以外的同学对食物是很熟悉的，但是他们对食品很陌生，不知道食品学院每天都在做什么，食品学院每天就是在烤面包吗？当然不是！”

“这门课由一节理论课与四节实践课组成。一学期有两次课，理论课上，老师会按照果蔬加工、烘焙制品、水产品加工、发酵豆制品等分类，为同学们介绍经典食品加工原理和研究方法。还要在接下来的实践课中，带同学们亲手制作美食，当然，作为课程任务——感官品评的一部分，同学们还要一一品尝这些美食！”

有人选了三年才选上！

2016年才开设的“食品加工与创新课”，短短3年间，已经成了浙江工商大学同学间口耳相传的“爆款好课”。

学校选修课实行选课制度，快报记者问了浙江工商大学的学生，都说，这门课特别难选。有同学说，选了三年，才选上这门课，都快赶上车牌摇号了！

当然，所谓的“摇号”只是学生的比喻，其实是学生在学校教务系统预选课程后，学校系统从预报名的人中随机抽取学生，而每个同学一学期最多可以预报名六门课，这样一来，想选中心仪的课程就看运气了。

经济学院的傅同学在室友的推荐下选了这门课：“以前在朋友圈，我经常会看到选了这门课的同学晒照片，他们做的美食看起来特别诱人，我就对这门课十分感兴趣。选上这门课后，在实验室操作器材让我觉得很新奇，理论与实践相结合的上课方式也很有趣，比单纯在课堂上教学让我印象深刻得多。”

人文学院的徐同学说：“因为选课系统可以选六门课，摇上第一位课程的概率会比较大，我就特意把“食品加工”放到了第一位，很幸运，一次就选上了！”

另一个“幸运学生”杨同学说，在大一大二都曾经选过这门课，但都没有选上，直到今年才选上。“在选课之前我们也会做一些攻略，向学姐学长们了解一下哪些课程比较实用、有趣，我听说这门课是做吃的，因为我也是个吃货，每年选课的时候都会把这门课放在第一志愿，今年终于选上了！”

杨同学介绍，这门课除了第一节上了一些理论的内容，之后的课程都是在学校食品楼的实验室里制作各种美食，除了网上说的榨菜鲜肉月饼、冰激凌，还会做曲奇饼干、巧克力等。

“我室友听说我选上了这门课，都很羡慕，我做完的‘实验品’也会带一点回去给她们吃。”杨同学说，“看到自己制作的食品还是蛮自豪的。而且课上教的那些食品的制作过程都比较简单，放假回家的时候，买好材料就可以在家里做给父母吃了。”

　　来源：都市快报    作者：记者 胡信昌 通讯员 林晓莹 高歌 沈晓萱

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