记者 唐家凯

　　“这个素大方茶长扁成叶，像是竹叶，有峰尖，冲泡起来晶莹剔透，喝起来味浓香烈，带有熟栗的香味……”5月17日，北京故宫博物院图书馆副馆长向斯在国际茶博会做完主旨演讲后，一行5人专门来我县王阜乡，寻味传承千年的道地严家大方茶，大家不禁为复产的大方茶竖起了大拇指。

　　据了解，严家大方的花茶在我国北方地区十分有名，其中茉莉花大方茶起源于1790年即乾隆55年，家住古徽州的曹文植（乾隆时期的内阁大臣）为乾隆祝寿，将徽班戏剧和朱兰大方茶、茉莉花大方茶带入北京故宫。“茉莉花大方茶在慈禧太后时期成为贡茶，一跃成为王公贵族心中风靡的‘特供’名茶。”向斯介绍说，民国直至1980年左右，严家大方茉莉花大方茶在北京天津山东等地一直销售良好，这次带着故宫专家们首次来到复产严家大方的茶厂实地察看大方茶的种植、采摘、炒制生产等工艺流程，“失传”30余年的大方茶以更高质量、更高品质走向市场实属不易，这是传统工艺的传承和保护。

　　“今年是我们严家大方恢复生产的第二年，严家大方茶始终秉承取材道地，遵古炮制的原则，全流程不含农药残留，严格把控茶叶种植、管理、炒制等关键环节，茶叶的品质得到了进一步提升，也收获了市场的一致好评。”严家大方相关负责人说，通过加强严家大方茶园基地专业化管理、大方茶制茶人传承保护、大力研发创新生产工艺等一系列措施，严家大方茶叶品质得到充分保障，茶叶价格也一路攀升，当地农户的钱袋子自然“鼓”了不少。

　　“近年来，王阜乡党委政府始终依托独特高海拔的地理、气候等自然优势，大力推动山核桃精细化深加工、金紫尖菊花等特色产业发展，挖掘复产了历史悠久的‘严家大方’，有力促进了农民致富增收、农业提质增效。”王阜乡党委书记方立华介绍说，下阶段将继续结合该乡生态优势、挖掘红色基因，推动发展“红绿经济”，打好产业生态化、生态产业化的“组合拳”，让特色资源转化为经济优势，让广大人民群众共享绿色发展成果，提升群众的幸福感和满意度。

千岛湖新闻网　编辑：叶青 姜智荣