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蔡复一在京为官,他的才华誉满京城。可朝庭里一些奸臣嫉贤能,总千方百计要陷害蔡复一。他们听说蔡复一不但写得一手好字,而且能双手同时写字,运笔如神,就设下陷井,在皇帝面前推举蔡复一整理抄写朝庭历年来的文书。这些文书有九大箱,要在四十九天内完成,否则,当以违抗圣旨论处。为了完成这艰巨的圣命,蔡复一废寝忘食,日夜书写,一日三餐都难得歇手吃饭。蔡夫人看在眼里,急在心里,总在琢磨怎样助夫一臂之力。有一天,她终于想出一个妙法;把面粉搅成糊状,在锅上轻轻一抹,做成一张薄薄的面皮,再把干饭作成香甜可口的油饭,把各种菜切给,调上料炒咸菜烩,然后用薄面皮把皈案包卷成圆筒状,叫作“包薄饼”。
每到用餐的时候,就双手捧着“薄饼”,送到丈夫的嘴边,让他就餐。这样既不耽误写字,也不误了吃饭,又让丈夫吃得香甜可口,开胃增食。在蔡夫人的精心照料和协助下,蔡复一终于如期完成朝庭的使命。从此,蔡夫人做“薄饼”的故事传为美谈,也为民间广为效仿。至今,同安人每逢年过节,都有吃“薄饼”的习俗。
据传说,这种习俗就是从蔡夫人做“薄饼”的故事来的。
来源:网络
千岛湖新闻网 责任编辑:徐满萍
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