王传法

　　“老点的豆腐卖完了。”

　　“今天我算是比较早的，结果还是没有买到老点的豆腐。”

　　为了能买到老点的豆腐，有的急急地赶来，悻悻地返回。在招待客人的餐桌上，当客人漫不经心地夹起豆腐送进口里咀嚼后，都会忙称赞道：“这豆腐好吃！”“这是我村老点做的豆腐！”主人附和道。通常，往往是猪肉鱼肉盘里的佳肴充盈，唯独豆腐盘里提前缺货告罄，这是王阜乡王阜村耳熟能详的寻常事。

　　“老点”是王阜村的村民。“老点”是儿名，是父母随便叫叫的。他的真实姓名是王圣传。“老点”的名字被人叫惯后，也就习惯成自然，所以大伙儿仍然直呼他“老点”，彼此也觉得亲切。

　　老点夫妇从事豆腐加工业已有20多年。他敦实淳朴、脑子灵活，并且也肯钻研。以前曾拜师学艺做豆腐，然而因师傅保守秘方，不愿传授，老点只有自学苦练，垒灶开业加工豆腐。经过几年的摸索，“老点”终于掌握了一套做豆腐的方法。他做的白豆腐细嫩，口感很好并且很卫生，备受大家青睐。在本村波及邻村，“老点”做的豆腐都小有名气。俗话说得好，酒香不怕巷子深，当别村的豆腐老板要骑着摩托车走村串巷兜售时，“老点”做的豆腐却是清晨一出炉，离王阜村四五里地的村民都情愿舍近求远，慕名前来他这里购买。于是总是不到个把时辰，豆腐就被抢买一空。

　　“老点”夫妇肯吃苦耐劳，不管春夏秋冬，酷暑严寒，每天凌晨3点就在作坊里忙开了，烧水、磨豆、煮浆、过滤、榨压，道道工序有条不紊、按章操作，从不颟顸，力求尽心尽责，保证豆腐质量，让老百姓吃到放心的豆腐。他俩虽然没有立经商行业那“顾客至上、顾客是上帝”的广告牌，只用实际行动让老百姓吃上放心、称心的豆腐，于是不管是从仕、商家、平民、老孺的，他都一视同仁、热情接待。所以在百姓心中留下了很好的口碑。

　　年岁不饶人，“老点”夫妇即将步入六旬老人的队列，多年的辛苦劳累，落下了腰椎间盘突出并伴有骨质增生的疾病。目前，只能量力而行控制加工豆腐的数量。结果他的豆腐便更加供不应酬，买不到他做的豆腐已成平常事。但愿“老点”这块豆腐金牌永远闪闪发光。

千岛湖新闻网 责任编辑：徐爱梅 姜智荣