■土铳

　　在我国南方，特别是山区农村，一到冬天，每家每户都要生个火炉，主要用来提高室内温度，用作取暖。在那没有电炉、空调等取暖设备年代，在那连电灯都还没有装上时，火炉便成了最聚集人气的地方。遇上下雨天，火炉可用来烘衣服和婴儿的尿布，晚上还可烘白天穿过的布鞋，让烘过的布鞋第二天早晨穿上脚即暖和又舒服。

　　有时，当大人们外出干活时，火炉里还会炖上一汤瓶的菜。中午或晚上，全家人都将围在火炉旁，一边烤火、一边吃着汤瓶里的白豆腐或萝卜块、豆节干。过年过节时，火炉中的汤瓶里，那些鸡、鸭、肉更是香气扑鼻…… 想起这些，我仿佛又回到了儿时坐在火炉旁吃汤瓶菜的情景……

　　在我的记忆中，火炉的式样有多种，大的约一米见方，有四只脚，支架用木料做成，中间是一只架空的铁锅，可搬进搬出，方便使用；还有一种是地火炉，有的人家在房间的地面上挖一个圆圆的坑，这种火炉成圆形，并且固定不动，人们也称它为地火炉。还有种地火炉是在房间的地面上用弧形青砖砌成一个圆形，火炉上面还有一根从屋梁上悬挂下来的铁链，铁链下方还有个铁钩。主要是用于吊把铜茶壶，用作烧开水。让坐在火炉上烤火聊天的人喝喝茶、讲讲故事，像《薛仁贵征西》、《西游记》、《岳飞传》等故事，我就是在孩童时期从火炉上听来的。

　　小时候，我最爱吃的就是火炉上烤过的玉米�，因为那种玉米�很香，一遍又一遍烤过后批上些霉腐乳，然后再烤，一直烤到玉米�黄灿灿的，所以吃起来又香又脆又辣，味道好极了。火炉上还可烤橘子、甘蔗、馒头和粽子。

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　　那个年代，我还喜欢吃火炉中烤过的红薯，按遂安的方言叫“煨蕃饲”，一般是将蕃薯埋入火中，过半个时辰再把蕃薯翻个面继续煨，直到蕃薯的香气逐渐弥漫开来，香喷喷的蕃薯就烤好了。有的时候，为了想吃煨过的蕃薯，不管火炉中的火够不够煨，也要在火炉里埋下好几个蕃薯，结果把火种都给煨灭了……

　　自从离开家乡后，不管是火炉上烤过的�还是火炉里煨的蕃薯都很难得吃到，唯独每年到农村拜年时，才能回味一下儿时的乐趣，那些有关火炉中的乐趣，火炉中炖的好菜，火炉中煨过的蕃薯或许将成为我永远的留恋。 我怀念火炉，怀念家乡那红红的火炉，因为它带给了我温暖，给我知识，给我乐趣，给我智慧，并且还伴随着我成长。

千岛湖新闻网　编辑：徐爱梅 姜智荣