在春暖花开的季节，野外桃红柳绿，油菜花像金黄色的海洋，山野到处莺飞草长，绿意盎然。田间地头那些农妇在采野菜的景象，仿佛一幅优美的风景画。见到此景，不禁让我回忆起母亲在不惑之年，扭着小脚、拧着竹篮、拿着剪刀在田野摘野菜的情景……

　　那个年代，母亲采完野菜后便对我说：“吃了马兰头，疮疤全都没；食了清明�，健胃身体好。”这是母亲在青年时学会的草药治小病的典故，并且还懂得一些野菜食疗的药理。记得每年的清明前后，母亲总会去田野摘马兰头、水芹菜、小香葱和小竹笋等野菜，然后用来做玉米�或烧菜饭，真是既开胃又味美。

　　在那个度日如年的缺粮闹春荒时期，“糠菜半年粮、野菜便是宝”已成为人们的顺口溜，“苦叶菜，是宝贝，好充饥，能实胃，治蛇伤，最珍贵”是那么的耳熟能详。在青黄不接的闹饥荒时期，母亲经常会背着扁筐上山采苦叶菜，然后用来做馅包玉米�，那些玉米�，虽缺油但还是喷香可口，使我吃得津津有味。

　　印象中，味道最好的是母亲用嫩青艾做的“清明�”，是那么的清香味好。那些清明�有半月形的“鸡子�”，有不用馅的“印印�”有艾叶拌米粉做的“粒粒�”等多种式样。

　　时下，又是一年春暖花开，母亲当初采野菜的情景，那些用不同种类野菜做的清明�，仿佛又出现在我的眼前，那一个个既香又甜又清口的清明�，是那么的清香、味美。（余昌礼）

千岛湖新闻网　编辑：徐爱梅　徐满萍