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箭箬
发布时间:2015-10-26 15:24:33
箭箬

  箭箬――是故乡的方言,即长在箬竹上的箬叶。箬竹生长在崇山峻岭之间,纯野生,无污染。它的竹节均匀而修长,竹心细小,姿态优美,可制作筷子或毛笔杆。它的叶片宽大,翠绿整齐,淡雅而有风度,是纯天然绿色食品包装材料。

  我县境内箭箬野生资源丰富,各地山上都长有箭箬,每次登山途中总会看到整片的箭箬林,它们或长在古道边或隐匿于悬崖峡谷、灌木林中,一簇簇,一丛丛,片片挺拔,四季常青。

  箭箬它有多种用途,过去农村的砖瓦厂,刚制作出来的砖坯是湿的,需要堆放在露天经太阳晒干燥后才能放进窖内烧制,如遇雨雪天气砖坯很容易变形或损坏,这时用竹片和箬叶夹成的竹帘就派上用埸了,它具有防潮、防风、防腐蚀等特性,经霜不凋,盖上它万无一失。在建筑工地上,用竹片箬叶夹成的竹帘还可用来搭建工棚。

  用毛竹篾和箬叶编制起来的斗笠,我们叫“箬帽”,是我县农村最常用的物件,家家户户都备有好几顶,大箬帽用来挡雨,小箬帽用来遮阳, 晴雨两便。千百年来它们一直流传着,至今我们县城的一些农副产品小商店还有做箬帽买卖的。

  青青箬叶裹清甜,箭箬还是我们南方人包粽子的上等材料,谷雨过后,山里人便抽空开始上山采集箬叶了,他们背着竹篓,翻山越岭,穿行在郁郁葱葱的箬叶间,把摘下的叶片整齐地叠放在竹篓中,留下一路淡淡的幽香。回家后,把采摘来的箬叶对折,扎成一把把收藏起来过年过节就可以用来裹粽子了。

  裹粽子时要先将箬叶用开水煮熟,然后捞出来两面洗刷干净,煮熟的箬叶柔软,裹起粽子来不易破裂,也不易变馊。说到粽子,苏北一带,裹粽子用的是芦苇叶,芦苇叶片小,裹的粽子也小,只能卷成圆锥形或三角形,远比不上我们箭箬包的粽子四角分明、清香可口,而且煮粽子时箬叶那醉人的清香会弥漫在整个厨房里。

  在日常生活中,如果烧猪蹄,在沙锅底放几张箭箬,便不会粘锅还能除醒味,而且烧熟的猪蹄别有一番风味。

  上世纪六七十年代,农村基层供销合作社有收购箭箬这一项业务,民间也有专门从事贩卖箭箬的生意人。记得那时航行在千岛湖上的客班船、支线上手摇的橹船,还有农民的捕渔船它们的船篷也是用箬叶作衬垫编制的,那丛状排列、别具风格的船篷,给游客带来温馨,给渔民带来浪漫。

  一枝一叶总关情,片片箬叶片片心。箭箬――洒向人间都是爱! 

 

千岛湖新闻网 编辑:方俊勇 徐满萍

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