章公平

　　烘笼，是山区农民家中必备的物品。“烘笼”是一个总称，它的种类很多，所以各地的叫法也不一样，有的地方叫烘笼、灰笼、烘罩，也有的村庄叫焙箩、火搭架、火炉罩……

　　这些地方方言，都是由祖辈一代一代口耳相传沿袭下来的。烘笼一般都是用竹篾编制而成，圆状形，烘笼和火炉是兄弟，它们配合使用，所以它的大小是根据火炉的大小来做的，大的直径有一米左右，能将火炉罩在里面，小的烘笼就直接架在火炉上。

　　烘笼的外形各地是不一样的，高低也不尽相同，高的有七八十厘米，底边都为敞口，周围稠密有度，目的是不让火炉里的热气散发出去，起到保温效果，上方呈拱形网状，有八角形、六角形、菱形等花纹。

　　用来烘衣物的叫“火搭架”，旧时为木制四方形。“江南多烟雨”，特别是冬天雨雪天气，洗过的衣服鞋袜、床单被套没有三五天不干，这时人们就将“火搭架”放在火炉上，把湿衣物搭在上面烘烤，这样第二天早上就能穿到干衣服了，特别是家中有小孩的，用它来烘烤尿布屎片，特别方便。这种四方形的老式火搭架，现在已不多见了，取而代之的是竹篾火炉罩。

　　用来烘烤食物的一般叫焙笼，如烘烤蕃薯干、蕃薯粉、茶叶、菜干、笋干、蜜枣等，我县特产蕃薯干，都是农民利用焙笼烘烤出来的，这种在焙笼上烘烤出来的蕃薯干色泽橘红，风味独特。

　　在我县乡村还有一种特殊的烘笼，用稻草编织而成的，又叫保温笼，它是山区农民在生产和生活实践中的发明创造，经济实用。冬天的时候，早上煮好饭，将米饭装在饭钵里，放在小火盆上，然后用稻草烘笼将火盆罩住，放在家中，这样中午、晚上劳动回来就可以吃到热腾腾的饭菜了。

　　不过稻草烘笼很容易起火，所以出门前一定要将火炉里的火用灰轻轻压实，这样才可以放心地去做农活。

　　千岛湖新闻网　编辑：叶青　方志隆