过年那阵子，我吃着母亲亲手做的肉丸子，并且是用老家乡下买的茶油做的。茶油是真香，肉丸子真好吃。不由得想起儿时家乡的油茶来……

我爷爷奶奶住乡下，老屋的后山，有一片油茶树。据奶奶回忆，爷爷的爸爸，也就是祖爷爷，曾在当地任保甲长，并打理这大片山林。而这些油茶树，不是人工培植的，没有人去管理，自生自长于这山里。后来，就是本村乡里乡亲分林地，一家有几十棵。过去生活艰苦，农村是小农经济，自给自足型。村民各捡各的油茶籽，还得起早，生怕别人捡走。而现在不同了，家家户户条件都改善了，年轻的劳动力不是外出务工，就是家门口上班，有些还办起了民宿和旅游产业。除了年纪大的爷爷奶奶辈还会去捡油茶籽，估计没人再去捡人家地里的油茶籽了。

家乡的油茶纯野生，周边山清水秀，没有任何污染，是油茶中比较好的品种。童年中的记忆中，山茶花苞呈白色黄蕊，甚是好看。

家乡的油茶树，多开色泽洁白亮丽的白花，偶尔也有开红色花的，但很少。不像市区的茶花盆景和街景，光红花就有朱红、粉红、梅红等诸多品种，还有开黄花的，五颜六色，估计是经园艺技术人员嫁接的成果。山茶花漫山遍野、香气浓郁，那些辛苦的蜜蜂，“嗡嗡”地飞越山坳或山岗，沿着一树树茶花，辛勤地忙碌着。此时，我就想起儿时与小伙伴们在山上玩耍的情形，学着大伙伴的吸油茶花中间蕊的“蜜”，沁人心脾，甚是有趣!

霜降前后的日子，是采摘茶籽最好的时候。一般都是奶奶上去摘青中有红的茶籽。把茶籽晒干后，壳会自动裂开，捡中间的茶籽去榨油。

榨油，乡下过去是土办法，用人力，用木头筑压榨。小时候见过，纯物理压榨，用力压，只见金黄的茶油一点点往下滴。现在，乡下基本没有这种手工作坊了。大点规模的都是机器压榨。上次春节前在乡下买的茶油也是机器压榨，我跟这里的人熟络，是60块一斤买的。

如今，回家乡，我还是不忘走上山坡，漫步油茶林，看看蓝蓝的天、白白的云、黄黄的土地和故乡人，而漫山遍野的油茶变成了我记忆深处最温馨的一幕、最暖的情……　　（魏亮）

千岛湖新闻网　编辑：徐丽　徐满萍