有这样一种药，它是论克卖的，24块钱只能在市场上买1克；它被称为“抗肿瘤第一真菌”，但它的研发和培育，中国曾落后日韩60年。它就是桑黄，如今在淳安临岐很容易就能买到，从国内罕见到生活常见的转变，竟因为一位叫王建功的淳安农民。

5月16日一大早，王建功匆匆从千岛湖镇的家中出门，赶往40公里外的临岐镇仰韩村，在那里，他刚投入了40多万建造了一个全新的桑黄试验基地。

这一次，王建功在“大棚培育出桑黄”的基础上，提高了难度系数，他计划用一年时间，找到“不用大棚也能培育出桑黄”的秘诀。

因为打破国外对抗肿瘤真菌桑黄的垄断，央视曾两次上门专访王建功。

为了它 他曾寻遍淳安全县的桑园

今年48岁的王建功，年轻时是个木匠。2010年的一天，一次偶然的机会，王建功从浙江工业大学生物工程系周立平教授口中，第一次听到了“桑黄”这个药材。“周教授告诉我，他在国内还没看到过桑黄，仅有的一张桑黄照片还是在韩国拍的。”王建功说，教授话里透露出的神秘感，勾起了他的兴趣。

“80年代初，我同父亲一道栽培香菇，但因为后来赚不到钱，我才转行当木匠。”王建功说，干回农业的老本行是他最大的梦想。从听到桑黄的那一刻起，王建功就放下了手中桑枝黑木耳的工作，正式踏上野外寻找桑黄菌种的旅程，他立志要探索出一套技术成熟的人工培育模式。

虽然桑黄长在桑树上，但它对生长环境的要求极其挑剔，在自然界很少露面不说，生长速度也慢，一个酒瓶盖大小的桑黄，就需要四五年时间生长。为了找到桑黄菌种，三个月的时间里，王建功几乎跑遍了淳安县23个乡镇，寻遍了全县16万亩桑树园。“最终在一个村里的桑园，找到了一块疑似桑黄的东西。”王建功说。

为了验证自己的结果，他来到浙江省菌种测试中心，将样本交给专家进行检测，当看到专家半小时后满脸惊讶的神情，王建功突然跳了起来，兴奋地像个孩子。

那一晚，王建功失眠了，高兴之余，他心里担心的是：菌种虽然找到了，但人工培育桑黄在国内还是空白，没有任何经验可循，也没有任何系统化研究，他一个只有初中文化的农民，能成功吗？

“所有人都劝我放弃 可我这个人很傲”

要驯化一种野生菌种，首先要了解它的生长习性。

领着浙江省农业科学院专家，王建功回到发现桑黄的桑园，找到了桑黄生长的部位。在淳安，桑农为了让蚕吃到更嫩的桑叶，定期都会修剪枝丫，以便发出新芽，这盆景式的桑树根就是修剪枝丫留下的。

王建功心想，既然桑黄长在“伤疤”上，索性他就造一个“人工伤疤”。于是，王建功承包了这片桑园，几十亩地里的桑树都凿了个孔，把菌种放进孔里。然而，半年时间过去了，桑树孔里并没有长出桑黄的迹象。王建功不明白，桑园还是那个桑园，菌种还是那个菌种，为何就种不出来桑黄呢？

再次请教专家，王建功才找到答案：桑黄一般长在老桑树上，除了要求桑树的年龄，还要求湿度、温度等。王建功转念一想，与其在野外撞大运，不如用人工方式控制温度湿度。这一次，王建功选择大棚种植，将桑树的桑枝磨碎，制成桑枝袋料，来培育桑黄。

王建功的做法虽然得到了专家们在理论上的支持，但周围的朋友却不看好王建功，纷纷劝他放弃。“我这个人有点傲，别人说不行，我偏要去试试！”王建功说，自己有种木耳的丰富经验，又有专家们的理论支持，这些都是成功的希望。

接下来的日子，王建功是痴迷而孤独的，放弃了手上的所有工作，吃住在大棚里。打孔、敲击、划口……在王建功的12个大棚里，他变着法地做实验。

投入数百万元后 菜刀意外砍出培育之道

除了周围人的不看好，还有时间上的等不起。

“一个月做实验要消耗一万只菌棒袋，每个月仅这项投入就要几十万。”王建功说，研究桑黄的一年多以来，他前前后后投入了几百万元。眼看30年的积蓄化为泡影，王建功的家庭矛盾日渐升级，唯有做出成绩方能证明自己。就这样，王建功每天守着菌棒袋过日子，日里看，夜里也看，把桑黄菌棒袋当宝贝伺候着。

2012年的一天，王建功终于沉不住气了，抡起一把菜刀，一连砍伤了200多个菌棒袋，直到精疲力尽。按照王建功的经验判断，这一天是桑黄出菇的日子，这个时候没反应，就意味着桑黄培育彻底失败了。

如果再坚持下去，资金链必然断裂，家庭面临危机。多重压力让王建功的心情跌入谷底，砍完菌棒袋，他半个月都没去大棚。就在大家以为桑黄培育要彻底放弃的时候，消了气的他，还是回来了，没想到这次回来，王建功在菌棒袋的伤口上发现了黄色的圈，那是他等了三年的桑黄！

王建功不明白，自己有心试了无数次方法都失败了，无心这一砍却成功了。冷静下来后，王建功仔细观察，发现凡是长出桑黄的菌棒袋颜色都是褐色，比未长出桑黄的菌棒袋颜色都要深。

这个发现，让王建功有了一个顿悟：是不是只有等菌丝成熟变褐色后，才能打孔？于是，王建功又找来褐色的菌棒袋做了几次实验，果不其然，都成功了。“以前，我在未成熟的菌棒袋上打孔，打孔的时机错了。”王建功说，菜刀砍出桑黄，并非偶然，而是袋里的菌丝成熟了。

按照这种模式，王建功终于实现了桑黄批量生产，他的桑黄基地，成为浙江省首批技术成熟的桑黄栽培基地。2016年，王建功实现了300多万元的桑黄销售额，过去国内罕见的桑黄，因为他，走进千家万户。

　　来源：浙江新闻客户端

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