通讯员 叶德喜 记者 程就

　　3月6日，位于新合村的敬存仁农业科技有限公司茶香盈盈，来自北京故宫博物院、市县农科系统和相关茶叶研究部门的专家、艺人齐聚王阜乡，共同品味“严家大方茶文化”。

　　严家大方茶俗称金片，又称闻家大方，系我县王阜乡历史传统名茶，是浙江省茶谱中一枝奇葩，史料记载已有千余年历史。 

　　严家大方选料讲究，主产于王阜乡西北海拔700——1000米的原闻家、板桥、老山、胡家坪、金家岙、横路等高山地区,尤以闻家板桥、老山为优。该茶外形扁平挺直，条形稍宽,芽叶肥厚,沏入杯中，色泽乌绿油润，滋味浓郁可口,齿舌留香,汤色杏绿、明净,素有“上品绿茶”之称。严家大方茶不仅色香味形俱佳，而且营养价值和药用价值较高。上世纪八十年代，严家大方茶产量达40余吨。九十年代，当时的严家乡还兴办了严家大方精制茶厂，年产精制大方30余吨，远销江苏、山东等地。后因市场受到名茶冲击，严家大方茶逐渐萎缩，最后停产，销声匿迹。

　　2016年杭州市农办牵头，王阜乡招商引资，桐君堂药企成立浙江敬存仁生物科技有限公司正式落户王阜，又注册成立了淳安千岛湖严家大方茶业有限公司，专门从事严家大方茶的生产开发，茶文化展示与交流。2018年新年伊始，公司科研人员追根溯源，积极走访茶区，拜访老茶师，了解茶工艺，攀山进茶地，研究茶品种，同时组织人员，上高山，穿林海，攀岩头，四处探觅严家大方老茶种。功夫不负有心人，今年2月中旬终于在海拔上千米的胡家坪、板桥、老山等多处深山，通过样品对比，寻找到了严家大方千年原始老茶种。

　　为做好产业谋划，茶叶名家大师们就严家大方的起源、严家大方发展史、严家大方“族谱”编写、严家大方茶叶传承基地项目建设和发展方案等5个课题进行重点研讨。来自北京古宫博物院的专家曹捷介绍说：“严家大方茶在北方很有市场，而且历史悠久，有一定名气，清代古宫就有大方茶记载！”制茶名师闻有根、当地原大方精制茶厂厂长方明大则分别介绍了严家大方茶独特的炒制工艺和大方茶的生产营销。下一步，敬存仁公司将针对严家大方的现状，出台一系列包括商标注册、基地规划、技艺传承、非遗申报、生产设计、品牌建设、市场推介等系列抢救“严家大方茶”方案。

千岛湖新闻网　责任编辑：胡国诚