记者储珊

    霜降一过，田里坡上的地瓜就到了开挖的时候，枫树岭镇整个白马源里忙碌的气氛在慢慢聚拢。白马的地瓜干软糯香甜好吃，那是出了名的，一块小小的地瓜早就变身“软黄金”，成了村民们重要的经济收入来源之一。“预定三斤，钱已经打支付宝。”“整块的5斤，条状的5斤，有了马上给我发哦，等不及啦！”18日一早，枫树岭镇白马村的魏大姐就忙的脚打后脑勺，不仅要忙着给自家地瓜洗净、刨皮、蒸煮、晾晒，还得抽出时间，回复手机上的订单。

    一篮蓝冒着热气的地瓜刚出锅，魏大姐便拎到太阳底下，拿着菜刀娴熟的切起来，金黄的地瓜散发出诱人的光泽，令人垂涎欲滴。“不敢发圈，着急的单子都不接。”如今，有了名气的白马地瓜干开启了“不愁卖”模式。走在白马村里，家家户户都在忙着赶制首批地瓜干，村民们告诉记者，地瓜还在地里时，就有不少农产品销售商前来订购，如今首批地瓜干已经上市，散客订单纷至沓来，其中百分之九十的是回头客生意。

 “各位代理注意：只能预定预定预定，现货只能‘限量供应’，先到先到，订单为准！整块的暂时不要加单，实在做不出来。”眼看着订单越来越多，魏大姐忍不住在朋友圈发了一条“温馨提示”。明明有很多订单，为何不雇人加班赶制呢？原来，为了保持最原始美味的口感，村民们依然坚守着传统的制作流程：地瓜成熟收获后，先自然糖化，然后去皮，再经过六道蒸煮及木炭烘烤，最后才成为口感上佳的地瓜干。因此，第一批上市的地瓜干，是挖的较早，已经完成自然糖化的那批。

不久之后，它们就将走出大山，走进城市，成就千万顾客那一口最想念的味道。

千岛湖新闻网 责任编辑：邹楚环