记者 汪苏洁

“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”。清水石斑鱼、农家笋尖煲、中洲毛豆腐、木连银包金、十三都素馒、黄巢坪鸭颈、汤瓶桃源鸡、高山风干肉、原生烘豆腐、青椒恋火腿、札溪唐狮印、中洲捣磨金、喜庆鸟包子，中洲味“十三道”美食正扑香而来……

11月29日，中洲镇举行了首届乡村美食文化节，并成立了中洲十三都“名厨英雄会”工作室。现场展出的中洲味“十三道”，让村民和游客们一饱眼福。

“十三道”是中洲深山里无数传说和故事孕育出的民俗文化代表，使用“最中洲”的食材，运用“最乡土”的烹饪手法，启用“最方言”的菜名，搭建出一个“美食王国”，载满中洲“十三都”乡愁味道，通过美食展现出中洲背后的底蕴，让游客从“心动”到“行动”。

“此次活动，目的是打造‘十三都’餐饮品牌，展示中洲风土人情，激发乡贤服务家乡的热情，助推中洲红色旅游发展。”中洲镇相关负责人表示。

人杰地灵的中洲，孕育出了一大批敢闯敢拼的“名厨英雄”，工作室的成立，更是提高中洲旅游餐饮文化的档次，以及更多本土菜品的研发，这让中洲十三都美食有了“飘香”万里的“翅膀”。

“我们成立‘名厨英雄会’工作室，是把中洲一些在外的本地精英厨师聚集在一起，以便今后更好地把中洲的乡土菜，中洲的食材推向市场，让更多的人了解中洲，更多的人吃到地道的中洲味道。”“名厨英雄会”领衔人姜仁建说，今后在中洲的众多民宿里都将看到这“十三道”美食，由此成为红色中洲面向社会的又一张金名片。

千岛湖新闻网 编辑：程就 邹楚环