茶业作为我县的传统产业，改革开放以后，因地制宜，更是摆上主导产业地位，在基地建设、产品加工、技术推广、市场销售等各个环节都实现了长足发展，成为我县农村发展、农民增收的重要平台和支柱产业。县茶文化研究会非常关注关心茶产业发展。分析判断我县茶产业发展现状、瓶颈、潜力和发展趋势，我们认为，我县茶产业已经走到一个新的发展阶段，需要寻求新的突破，转型升级，实现持续健康发展。

一、要从广种薄收向单位产量倍增转型

　　我县茶叶种植推广力度较大，目前全县茶园号称19万亩。应该说，在山多地少、生态环保的条件下，这个种植规模已呈饱和状态，不宜再度扩面。要实现茶农增收，要改变广种薄收的传统思路，走单位产量产值倍增之路。一是对茶园继续实施改造提升。目前我县茶园大致分成三类：一类茶园6万亩，是当家茶园，效益较好，亩产值在5000元以上；二类茶园6-7万亩，粗放管理型，亩产值在3000元上下；三类茶园6-7万亩，处于半荒芜状态，每年最多去劈草一次，亩产值不到1000元。增产增收潜力还是巨大的。应进行一次茶园现状普查与评估，重新规划，并针对二三类茶园实施政策和技术支持。二是改变采制方式。目前我县主要是采制春茶，春茶产量占80％以上、产值占90％以上，是茶农收成的绝对来源。这是由品种和名茶（扁茶）为主的格局决定的。但这也限制了增产增收。今后，要从观念和技术上推动夏、秋茶采制，学习松阳香茶生产模式，加大银针、毛尖、炒青等产品生产，减少资源浪费，延伸产业链，提升茶叶产能。

二、要从扶持茶农制茶向培育专业茶企转型

　　随着制茶机械的改进与推广，茶农制茶迅速扩张。这种模式贴近茶农，对于茶叶转化为产品极为有利，采、制一体化也增加了茶农收入。但这种模式是生产导向型的，千家一面，都是名茶，产品单一，茶农多，产量大，竞争激烈。实际上，随着生活水平和生活品质的提高，茶叶产品消费市场不断细化，迫切需要多元化、多样化产品。这需要专业茶企担当深度开发的重任。而我县目前真正意义上的茶叶加工企业数量偏少，开发区只有绿润、新洲两家茶厂，茶企龙头作用发挥有限。长兴有家淳安人管爵杉的茶业龙头企业叫华阳，产品定位就是吸引年轻人的，茶叶里面添加甜味、牛奶等，像日本的抹茶一样，早上可以拿来冲泡喝，很受快节奏的人群喜爱。鸠坑乡几家茶厂试制成功了红茶，也很有市场。我们要以消费为导向，引进和培育专业茶叶加工企业，要从绿茶、名茶单一格局向乌龙茶、红茶、黑茶等并重的多元格局转变，要从饮茶这一单一领域向吃茶、用茶、工艺品纪念收藏等多样的消费领域拓展。

三、要从人力支撑向科技支撑转型

　　科学技术是第一生产力。茶业发展也要依托科技推广和创新。近年来，我县制茶机械的进步和推广为茶产业发展增强了动力支撑。但总体来看，我县茶业科技进步和推广工作还令人担忧，比较乏力。农村茶园分散经营、手工采茶现状不仅没有改变，而且农村劳动力越来越少，采茶的人力成本越来越高，问题越来越突出。加工制茶企业研发能力不强，大多停留在机械加工层面上，甚至有些就做些收购销售的工作，如同中间商。这是保持茶产业持续健康发展面临的现实瓶颈。茶业职能部门要重视管理技术、应用技术的跟踪收集、研究推广。要引导茶农及工商资本积极探索分散经营向集中经营转变，成立合作社或引入家庭农场经营模式。在经营模式改进的基础上，借鉴枫树岭丸新柴本公司的机采技术，推进规模化、机械化采摘。要鼓励机械制造企业和茶叶技术人员合作研制开发采茶机械，增强茶叶采摘能力。要鼓励制茶企业学习研发制茶系列应用技术，尤其要重视研究制茶工艺，开发新的茶叶产品。

四、要从线性茶业向多维融合茶业转型

　　传统茶业主要是种茶采茶――加工制茶――茶叶销售――日常消费的线性模式。虽然也涉及产、工、销三次产业，但本质上还是简单的线性的狭义的产业一体化，缺乏组合扩展，没有综合开发利用，增值空间十分有限。我们要从生产生活化、需求层次性的角度，重新审视和思考茶业发展，多维拓展，深度推进三产融合，最大限度地扩大茶叶增值空间。要以茶叶基地为平台实现茶业多维融合，将茶园园林化、景观化、景点化，打造摄影写生、观光体验、休闲生活基地。要以茶叶市场为平台实现茶业多维融合，配套茶商会所，融入茶文化元素，举行一些茶事主题活动，将纯粹的有形茶叶交易市场打造成文化型、生活型、旅游型综合商场。要以制茶企业为平台实现茶业多维融合，建立产品研发、制作工艺、品牌建设、产品形象、环保安全等为内容的展示窗口，将产供销延伸到游购娱领域。要以城市休闲区为平台实现茶业多维融合，大力鼓励兴办娱乐茶馆、商务茶馆、农家茶馆、文化茶馆，多元化、专业化、高端化、集聚化培育茶叶消费主体和消费市场。这些方面，里商、鸠坑都做出了尝试，丸新柴本也有建设茶泉茶浴、弘扬茶文化的设想。对于这类创新创业的做法和设想应予积极鼓励。

　　茶业转型升级是一种全方位的突破，涉及方方面面。关键是推陈出新，在适应市场、适应消费的同时，要善于创造市场、创造消费，抢得先机，果断出击，做转型升级的倡导者、先行者。上述几个方面，仅是笔者认为较为有潜力、易实行的重要突破口，望能抛砖引玉，促进淳安茶业再上新台阶。

千岛湖新闻网 编辑：叶青 方耀