见习记者 方婷婷

寒冬腊月，火锅走俏，而一款便捷美食——“自热火锅”更是备受年轻市民的青睐。它无需用火用电，只需要一瓶水就可以帮助加热，稍等片刻，即可以享受到美味的火锅。

1月20日上午，记者走访了威卡姆、世纪联华等多家大型超市，发现这种“网红”自热式方便火锅在各大超市均有销售，价格为20多元至40多元不等，主要分为素菜火锅和荤菜火锅两类。

在世纪联华超市，记者看到了排列在货架上的自热式方便火锅，多种品牌、多种口味，令人眼花缭乱。超市导购介绍说：“自热火锅虽然价钱有些高，但销量还是很不错的。毕竟特别方便，味道也不差，一般多是年轻人喜欢购买。”

随后，记者也买了一份“自热火锅”进行体验。打开盒子，盒内包括食材、食盖、餐盒、发热包、底盒五部分，分上下两层，食材在上层，发热包在下层。按照说明倒入冷水，约一分钟后，发热包开始膨胀并不断冒出大量热气，随之包装外盒也变得十分烫手。约15分钟后，食材已经完全熟透，一份自热火锅“烹制”完成。

据了解，发热包主要包括铝粉、氢氧化钙、碳酸氢钠、碳酸钙等成分，加入冷水后产生化学反应放出大量热量，从而对“火锅”进行加热。且加热过程中，发热包温度可高达150摄氏度，存在烫伤危险。

在此提醒市民，切记按照说明书操作，加热过程中确保散热正常，避免散热孔被堵产生爆炸；此外，不要将自热火锅放在玻璃桌上，防止玻璃受热不均而产生安全隐患。

千岛湖新闻网  编辑：刘波 于一