千岛湖新闻网见习记者 杨奇

　　“又见炊烟升起，暮色罩大地”，邓丽君歌中所唱到的醉人一幕，对于千岛湖镇新安西路4号楼的居民们来说，却充满了烦恼。原来，这栋楼一楼开了多家餐饮店，一到饭点，便是“炊烟袅袅”，油烟阵阵，让楼上居民苦不堪言。

　　然而，这类问题并非个例。像南苑新村门口，新安南路千岛湖广场附近，稠州银行对面的一系列饭店等等地方，都存在餐饮店距离居民楼过近或直接开在居民楼下的问题。

　　油烟污染

　　成因多元化

　　油烟污染之所以会让居民难以忍受，其成因其实较为复杂。据县环保部门介绍，一方面，许多居民楼由于建筑年代较早，相关规范尚未建立，商铺与住户连体设计，导致很多餐饮店距离住户过近，油烟在没有充分消散的情况下就进入居民家中。如新安西路、排岭南路、南苑新村等地段就是如此。另一方面，对于一些新开的餐饮店，由于地段适宜，造成大量餐饮店聚集，而过度密集，加上在同一时间点集中排放，同样会造成局部空间油烟较重，造成居民生活不便。

　　除了油烟排放时间和地点过于集中以及距离住户过近的问题外，还有一些区域由于地势原因，也放大了油烟污染的影响。如新安西路的居民楼，由于建楼的空地当年是劈山整出来的，导致居民楼与山体非常接近，油烟排放出来后只能沿着居民楼和山体之间狭窄的空间一路向上，加剧了污染效力。

　　另外，淳安饮食多采用爆、煸、煎、炸、炒等高油高温模式，也让油烟产生量增大。

　　问题解决难

　　店老板皆有苦衷

　　然而面对居民的不满，餐饮店的老板们也是有苦难言。许多餐饮店由于经营时间较长，开设时并没有相关的环卫标准和建筑配套，导致虽然有问题，但店依然开着。而老房子通常没有专用的油烟通道和净化设备，只好对外直排。

　　另外，虽然也有效果较好的油烟净化设备，但许多餐饮店是小本经营，店家本身经济能力有限。那些效果好的设备，不仅价格昂贵，而且维护起来成本很高，对于这些小店而言，是既买不起也用不起。

　　面对越来越多的投诉，餐饮店也不是没想过搬迁，但搬迁将面临更大的资金投入，新店装修、设备采购，费用可不少，而且越是老旧店，地段往往居于闹市，人气旺，生意好，而符合条件适合开新店的地方一般地处偏僻，在利益面前，店主们往往是能拖就拖。

　　加强监管

　　源头控制是关键

　　其实，对于油烟污染的问题，县环保局和市场监督管理局也一直非常重视。县环保监察执法大队表示，对于群众举报属实的，执法大队一般会立即处理，争取当时就地解决。另外，对于不适合开设餐饮的地段和门店，拒绝通过其审批。而对于已经审批的店面，也不是一批了事，还要继续进行跟踪，配建相关的环保设施，减轻油烟、污水餐饮业污染，同时督促餐饮店及时维护油烟设施。

　　而对于在标准规则尚不明确的时期就已经开设，后由于无法通过环评审批，拿不到营业证照的无照餐饮店，我县也一直在强力管制。据了解，无证餐饮店在整个杭州地区都是个老大难问题，其概率达到40%之高。不过我县经过常年的检查监管，其占比率只有约10%，是整个杭州地区最低。

　　同时，县市场监督管理局也对店面出租进行了严格的管理，除取缔了一批有问题的餐饮店外，更在源头上对可能产生的居民楼油烟污染问题进行管控。一是加强与国有企业、集体单位的协调，在其店面招租前提早介入，限制扰民严重的业态，如餐饮行业参与拍租；二是针对店面出售出租者，明确连带责任，即如果店面处于不适合开设餐饮店面的区域，无法获取证照，应当拒绝将店面出租，否则将负连带责任；三是加强部门联合，开展联合整治，形成监管合力，把住源头关。

千岛湖新闻网 责任编辑：叶青 范小青