“还有一点要提醒大家，千万不要觉得在种植番薯的过程中肥料施得越多，番薯个头越大就是好事。其实番薯个头大太，做出的番薯干的口感和形状都不会很理想，直接影响到后期销售。因此适量施肥才是合理的做法……”日前，浙江农林大学的教授正在梓桐镇番薯产业转型升级座谈会上给黄村、常宁、结蒙、胡江等村的书记和主任讲授种植新品种番薯需要注意土壤、施肥等事项。

　　番薯产业是梓桐的一大传统农业产业。梓桐镇现有番薯种植面积约1.9万亩，有多个品种。亩产约为5000斤左右，年产4.75万吨番薯。

　　梓桐境内大多种植栗薯，栗薯含有大量淀粉，可以用于提取番薯淀粉。然而，传统番薯淀粉加工工艺，会产生大量高浓度酸性有机废水，直排会对河流水质造成一定影响。

　　在当前“五水共治”的大背景下，梓桐番薯产业的转型升级迫在眉睫。今年年初，该镇就自主申报了“番薯产业转型升级”这一项个性工作目标，并由镇长亲自带队19个村的书记、主任到枫树岭镇取经，学习番薯干加工工艺。

　　取经回来后，该镇借鉴枫树岭经验，试着在全镇推广种植口感更好的红薯，并积极出台扶农惠农政策，投入大量资金支持大农业发展，促成规模化种植，引进番薯干加工企业；同时，采取“公司加农户“的模式，培育农村电商，全面提升番薯效益。

　　“目前，我镇已经出台了番薯产业转型升级具体扶持政策，集中培育了10亩的新品种育种基地，推广6个以上的村300亩以上的新品种基地建设……”该镇相关负责人介绍道。     

　　接下来，该镇还将成立一家番薯规模经营主体，为今后收购加工销售全镇农户的番薯提供一个平台，让农户真正享受到番薯产业转型升级后带来的可观效益。