记者 江晓帆

　　垫上干净的竹架子，然后将剥完皮、蒸煮过的番薯，切成条状依次放在架子上烘烤，香气顿时扑鼻而来。位于梓桐镇程家源村的千岛湖姜记农产品专业合作社的番薯集中加工点，十几位村民正利用优质的番薯，经过清洗、去皮、蒸煮、烘烤等工艺，加工成香甜可口、绿色环保的番薯干。

　　拿起几块刚刚出炉、色泽如红糖的番薯干送到嘴里，又软又糯。“你吃的这番薯干，是我们今年引进来的新良种，糖分含量高，很适合番薯干制作。”程家源村支部书记程连喜介绍到，村民以前种的品种以栗薯为主，其淀粉含量高，主要用于提取番薯淀粉和加工番薯粉丝。

　　由于加工番薯淀粉会产生大量的高浓度酸性有机废水，直排会对河流水质造成一定影响。在“五水共治”的倒逼下，去年以来，梓桐镇充分利用省农科院和淳安县政府“院县合作”机遇，出台相关扶农惠农政策，带领村民外出取经，积极鼓励和引导村民实施番薯产业转型升级工程。

　　“要是以前这个时候来梓桐，你根本就走不进来，遍地都是加工番薯粉产生的废水，又脏又臭。”望着如今村里清澈流淌的溪水，程连喜高兴地说。为了番薯产业的转型升级，村里联合淳安千岛湖友易思农业开发有限公司成立了千岛湖姜记农产品专业合作社，统一收购、销售农户家中的番薯。同时，镇里还统一育苗，并免费派发秧苗给村民种植。

　　“100斤鲜番薯制20斤番薯粉，‘卖粉’收入只有50元左右，而换成卖鲜薯，最少也可以卖到60多块，而且省心省力。”坚持“制粉”手艺四、五十年的叶乃新师傅，今年果断将家里的上千斤鲜番薯直接卖给合作社。这样一来，他每天还可以到合作社干活，为家庭增添额外收入。

　　如今，在梓桐镇，像叶乃新一样的人越来越多，慢慢地从“制粉”走向“制干”、“卖鲜薯”行列，赚起了“绿色钞票”。截至目前，梓桐镇已引进了两家专业合作社，采取“公司+农户”的模式，全面提升番薯效益。同时，在程家源、常宁、杏富等7个村试点推广种植口感更好的番薯，其中浙署13新品种的种植面积突破500亩。该镇相关负责人表示，下步，将培育农村电商，拓宽番薯产业销售渠道，让农户真正享受到番薯产业转型升级后带来的可观效益。

千岛湖新闻网　编辑：王筱倩 姜智荣